Há dias em que o tempo e a disposição para preparar um jantar saudável e cheio de pinta é praticamente nula. Assim, receitas de fácil e rápida execução são sempre ótimas aliadas nestas alturas.
Esta pasta de abacate é um exemplo de que é possível preparar, em menos de 13 minutos, uma refeição saudável e cheia de sabor! Pode ser servida como refeição mais leve ou como entrada.
Se ainda não tiveram oportunidade de experimentar microvegetais, não deixem de visitar o site da Life in a Bag: mais um projeto 100% português, 100% “verde” e cheio de qualidade que permite que seja possível ter uma hortinha dentro de casa cultivando os nossos próprios vegetais e ervas aromáticas biológicos.
Aproveito também para deixar umas dicas “preciosas” que nos permitem cozer e descascar ovos na perfeição!
Para cozer ovos na perfeição só precisamos de seguir os seguintes passos:
1. O ovo tem de estar à temperatura ambiente. Se guardarem os ovos no frigorífico, devem retirar os ovos do frigorífico meia hora antes da utilização;
2. Colocar o ovo num tacho e cobrir com água fria de modo a que o ovo fique cerca de 2 cm abaixo da superfície;
3. Levar ao lume e, assim que a água levantar fervura, deixar cozer, em lume baixo, durante 12 minutos.
Para descascar o ovo rapidamente, basta colocar o ovo numa taça com água gelada, durante breves segundos, e a casca sairá sem dificuldade.
Se utilizarem ovos bem frescos, podem adicionar uma colher de café de bicarbonato de sódio aquando da cozedura para ajudar a descascar.
Ingredientes
1 ovo
1 abacate bem maduro
1 limão pequeno
4 delícias do mar
1 iogurte natural sem açúcar
sal q.b.
pimenta rosa q.b.
microvegetais de mostarda Life in Bag q.b.
azeite q.b.
Colocar o ovo num tacho e cobrir com água fria.
Levar a lume alto até ferver e deixar cozinhar, em lume baixo, durante 12 minutos.
Retirar do lume, passar o ovo por água fria e descascar.
Cortar o abacate ao meio e retirar o caroço.
Com ajuda de uma colher, retirar a polpa do abacate e colocar numa taça.
Adicionar o sumo do limão, o ovo cozido, as delícias do mar e o iogurte natural.
Com ajuda de um garfo, “esmagar” todos os ingredientes até obter uma basta homogénea mas com textura.
Temperar com sal e pimenta rosa moída na hora.
Dividir a pasta de abacate pelas duas metades do abacate.
Antes de servir, terminar com microvegetais de mostarda e temperar com um fio de azeite e grãos de pimenta rosa a gosto.
Que bom aspecto. A respeito do abacate é um fruto que nunca tinha consumido e comprei mesmo porque a pediatra disse que já podia introduzir na alimentação do meu filho, o que e certo é que não gostei nada do sabor dele, mas certamente não escolhi bem, não sei. Só sei que não consegui dar ao meu filho porque amargava um pouco, é normal??
bjinhos
http://bimbysaboresdavida.blogspot.pt/
Tânia, o abacate para estar pronto a consumir tem de estar bem maduro. Como pode ver pela imagem, a casca do abacate está "preta – e não verde" o que significa que o mesmo já está maduro. O abacate tem um sabor muito característico (uma espécie de manteiga) e costuma ser consumido ao natural temperado apenas com umas gotas de sumo de limão. Se quiser utilizar como sobremesa – para si e para o bebé – pode misturar com um iogurte natural e com um fio de mel quando o bebé tiver 12 meses. Para um prato "salgado" para si e para o bebé – a partir dos 9 meses – pode misturar, como referi, com umas gotas de sumo de limão e fica ótimo! Apesar de ter um sabor característico, não é amargo mas sim "amanteigado" e consistente. Por isso, talvez o seu abacate ainda não estivesse suficientemente maduro! JAN
Agradeço a sua resposta. Não devia estar maduro, mas quando comprei na embalagem dizia pronto a comer 🙂 Tenho ver se experimento mais uma vez. Mais uma vez obrigada!!!:)
Bjinhos