A pedido de “várias famílias” preparei um bolo de maçã diferente.
Preservei a textura e suavidade que caracterizam o bolo de maçã mas adicionei uma cobertura crocante. O segredo? Flocos de aveia!
É a receita ideal para adoçar as tardes frias de inverno.
Preservei a textura e suavidade que caracterizam o bolo de maçã mas adicionei uma cobertura crocante. O segredo? Flocos de aveia!
É a receita ideal para adoçar as tardes frias de inverno.
Ingredientes
1/2 chávena de manteiga sem sal à temperatura ambiente
1 chávena de açúcar amarelo
4 ovos
150 ml de bebida de aveia
1 chávena de farinha de trigo sem fermento
1 chávena de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher da sopa de canela em pó
3 maçãs golden grandes
1 limão
açúcar em pó q.b.
Cobertura
1 chávena de flocos de aveia
1/2 chávena de farinha sem fermento
1 chávena de açúcar amarelo
manteiga q.b. (para ligar os ingredientes)
Pré-aquecer o forno a 200.º C.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Separar as gemas das claras em duas taças.
Adicionar as gemas, uma a uma, batendo bem até obter um creme homogéneo.
Adicionar a bebida de aveia, e os ingredientes secos (farinha(s), fermento e canela peneirados envolvendo no preparado.
Descascar as maçãs e partir em pequenos pedaços.
Com um espremedor de citrinos, retirar o sumo do limão e distribuir pelos pedaços de maçã.
Bater as claras em castelo.
Adicionar os pedaços de maçã à massa e incorporar, delicadamente, as claras em castelo.
Distribuir a massa pela forma.
Untar uma forma redonda com manteiga e polvilhar com farinha.
Numa taça, bater a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Separar as gemas das claras em duas taças.
Adicionar as gemas, uma a uma, batendo bem até obter um creme homogéneo.
Adicionar a bebida de aveia, e os ingredientes secos (farinha(s), fermento e canela peneirados envolvendo no preparado.
Descascar as maçãs e partir em pequenos pedaços.
Com um espremedor de citrinos, retirar o sumo do limão e distribuir pelos pedaços de maçã.
Bater as claras em castelo.
Adicionar os pedaços de maçã à massa e incorporar, delicadamente, as claras em castelo.
Distribuir a massa pela forma.
Para a cobertura
Numa taça larga, misturar os flocos de aveia, a farinha, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogéneo mas granulado.
Distribuir, uniformemente, pelo topo da massa.
Levar a massa ao forno a 200.º C durante 10 minutos.
Baixar a temperatura do forno para 180.º C e deixar cozer mais 40 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó.
Numa taça larga, misturar os flocos de aveia, a farinha, o açúcar e a manteiga até obter um creme homogéneo mas granulado.
Distribuir, uniformemente, pelo topo da massa.
Levar a massa ao forno a 200.º C durante 10 minutos.
Baixar a temperatura do forno para 180.º C e deixar cozer mais 40 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
Antes de servir, polvilhar com açúcar em pó.
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