Este fim-de-semana, aventurarei-me a confecionar um naked cake para a festa de aniversário do T..
Se procuram um bolo de aniversário diferente, mais leve mas, igualmente, elegante, esta pode ser uma opção!
Posso garantir que foi uma agradável surpresa:um bolo muito leve, muito fresco e, acima de tudo, bastante elegante! É a “prova” viva de como é possível apresentar um bolo de aniversário sem estar “coberto” de creme!
A família adorou e pediu “bis” para os próximos eventos.
Para não ficar tão pesado, substitui o “tradicional” recheio de chantilly por iogurte grego natural.
Se procuram um bolo de aniversário diferente, mais leve mas, igualmente, elegante, esta pode ser uma opção!
Posso garantir que foi uma agradável surpresa:um bolo muito leve, muito fresco e, acima de tudo, bastante elegante! É a “prova” viva de como é possível apresentar um bolo de aniversário sem estar “coberto” de creme!
A família adorou e pediu “bis” para os próximos eventos.
Para não ficar tão pesado, substitui o “tradicional” recheio de chantilly por iogurte grego natural.
Ingredientes
4 ovos
250 g de açúcar amarelo
200 ml de óleo de girassol
250 g de açúcar amarelo
200 ml de óleo de girassol
300 g de farinha sem fermento
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de café de fermento em pó
200 ml de água
1 vagem de baunilha
Recheio
3 iogurtes gregos naturais, sem açúcar
framboesas q.b.
miritilos q.b.
açúcar em pó q.b.
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Untar uma forma redonda com aro amovível com manteiga e polvilhar com farinha.
Separar as gemas das claras em duas taças.
Numa taça, bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar o óleo, a farinha e o fermento peneirados, a água e continuar a bater até obter um creme homogéneo.
Bater as claras em castelo.
Adicionar as sementes de baunilha e incorporar as claras delicadamente.
Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 40 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
Untar uma forma redonda com aro amovível com manteiga e polvilhar com farinha.
Separar as gemas das claras em duas taças.
Numa taça, bater as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Adicionar o óleo, a farinha e o fermento peneirados, a água e continuar a bater até obter um creme homogéneo.
Bater as claras em castelo.
Adicionar as sementes de baunilha e incorporar as claras delicadamente.
Distribuir a massa pela forma e levar ao forno 40 minutos ou até o palito sair seco.
Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer, completamente, em cima de uma grelha.
Montagem
Assim que o bolo estiver compeltamente frio, cortar em duas metades iguais.
Barrar o interior da base do bolo com iogurte natural.
Adicionar framboesas e mirtilos a gosto.
Colocar a outra metade do bolo por cima do recheio.
Decorar com fruta a gosto e polvilhar com açúcar em pó.
Levar ao frigorífico e servir frio.
Assim que o bolo estiver compeltamente frio, cortar em duas metades iguais.
Barrar o interior da base do bolo com iogurte natural.
Adicionar framboesas e mirtilos a gosto.
Colocar a outra metade do bolo por cima do recheio.
Decorar com fruta a gosto e polvilhar com açúcar em pó.
Levar ao frigorífico e servir frio.
Deixe um comentário