Os 9 meses são uma nova etapa na diversificação alimentar do bebé.
Depois da introdução dos sólidos aos 4 meses (ver, em detalhe, toda a informação sobre a diversificação alimentar aos 4 meses aqui ) e da introdução do glúten e dos iogurtes aos 6 meses (ver, em detalhe, toda a informação sobre a diversificação alimentar a partir dos 6 meses aqui), a partir de agora o FM vai comer peixe uma vez por dia e um (1) ovo por semana.
Na consulta dos 9 meses, a melhor pediatra do mundo e arredores, a querida P., deu luz verde ao peixe, ao ovo e às leguminosas (em bom rigor, as leguminosas seriam introduzidas aos 10 meses; contudo, como a P. disse “Se disser a um brasileiro que só dá feijão ao bebé aos 10 meses sou crucificada! Por isso, com cautela para ver se não há qualquer reação alimentar, podemos começar a introduzir depois dos 6 meses.” Assim o fui fazendo).
Aqui ficam todas as dicas alimentares resultantes da consulta dos 9 meses:
1. Peixe
Aos nove (9) meses, o bebé deve comer uma refeição com carne (almoço/jantar) e outra refeição com peixe (jantar/almoço) – aproximadamente 50 g de peixe ou 50 g de carne por dia.
O peixe deve ser (o mais) fresco (possível) podendo, sem problema, ser utilizado peixe congelado.
Peixe seco, fumado ou em conserva não é permitido na alimentação do bebé.
Se há 30 anos os nossos pais começavam a introdução do peixe com a pescada por ser, supostamente, o peixe que menos reação alérgica podia causar, hoje é considerado um dos peixes com maior potencial alergénico.
A introdução do peixe deve ser feita começando com salmão, depois o atum (fresco e não em conserva!), robalo, dourada, linguado e, apenas por fim, a maruca e a pescada.
2. Ovo
O ovo é servido ao bebé sempre na versão cozida.
Se há uns anos o ovo demorava 10 dias a ser introduzido, totalmente, na alimentação do bebé, atualmente a introdução do mesmo é mais célere.
A primeira parte do ovo a introduzir na alimentação é a gema por ter um risco alergénico menor.
Devemos começar por oferecer ao bebé 1/4 de gema bem cozida, esmagada, por dia e aumentar, progressivamente, até comer 1 gema cozida completa.
Caso o bebé não apresente qualquer reação alérgica, introduzimos a clara de ovo cozida esmagada.
Se o bebé não apresentar qualquer intolerância alimentar ao ovo, pode comer um (1) ovo cozido por semana.
3. Leguminosas
Teoricamente, as leguminosas (grão, feijão, feijão verde, favas, lentilhas, ervilhas – quer o grão, quer a vagem, etc) devem ser introduzidas a partir dos 10 meses.
Contudo, a partir dos 6 meses, podemos começar a introduzir as leguminosas, progressivamente.
Na verdade, aos 7 meses, fui introduzindo feijão verde e ervilhas na sopa do FM e não houve qualquer problema.
Tal como os restantes alimentos, devemos ter o cuidado de introduzir um alimento novo de 2 em 2 dias para que consigamos perceber se existe alguma reação ao novo alimento.
A proporção de leguminosas a oferecer ao bebé é, aproximadamente, 1 colher de sopa de leguminosas por refeição.
4. Cálcio
Este último ponto não é, propriamente, uma novidade mas sim uma “atualização” na alimentação do FM.
O FM não faz a digestão do iogurte.
Experimentámos todas as marcas de iogurtes naturais feitos com leite de transição e a reação foi sempre a mesma: bolsou o iogurte “coalhado”.
Como não é um bebé “amante” de leite e necessita de 250 mg de cálcio por dia, o leite que ingere não fornece a dose diária de cálcio necessária ao bom desenvolvimento.
Compenso com outros alimentos e com leite na papa do lanche: a papa de aveia que o FM come ao lanche (ver receita aqui) passou a ser feita com leite de transição e não apenas com água ou com sumo de laranja.
Contrariamente ao que muitas vezes pensamos, os lacticínios NÃO SÃO a única fonte de cálcio.
Por isso, o facto de alguém não ingerir leite, iogurtes ou queijo não significa que tenha um défice deste mineral. Na verdade, há imensas fontes de cálcio. Vejam, a título de exemplo, a tabela que se segue:
Depois da introdução dos sólidos aos 4 meses (ver, em detalhe, toda a informação sobre a diversificação alimentar aos 4 meses aqui ) e da introdução do glúten e dos iogurtes aos 6 meses (ver, em detalhe, toda a informação sobre a diversificação alimentar a partir dos 6 meses aqui), a partir de agora o FM vai comer peixe uma vez por dia e um (1) ovo por semana.
Na consulta dos 9 meses, a melhor pediatra do mundo e arredores, a querida P., deu luz verde ao peixe, ao ovo e às leguminosas (em bom rigor, as leguminosas seriam introduzidas aos 10 meses; contudo, como a P. disse “Se disser a um brasileiro que só dá feijão ao bebé aos 10 meses sou crucificada! Por isso, com cautela para ver se não há qualquer reação alimentar, podemos começar a introduzir depois dos 6 meses.” Assim o fui fazendo).
Aqui ficam todas as dicas alimentares resultantes da consulta dos 9 meses:
1. Peixe
Aos nove (9) meses, o bebé deve comer uma refeição com carne (almoço/jantar) e outra refeição com peixe (jantar/almoço) – aproximadamente 50 g de peixe ou 50 g de carne por dia.
O peixe deve ser (o mais) fresco (possível) podendo, sem problema, ser utilizado peixe congelado.
Peixe seco, fumado ou em conserva não é permitido na alimentação do bebé.
Se há 30 anos os nossos pais começavam a introdução do peixe com a pescada por ser, supostamente, o peixe que menos reação alérgica podia causar, hoje é considerado um dos peixes com maior potencial alergénico.
A introdução do peixe deve ser feita começando com salmão, depois o atum (fresco e não em conserva!), robalo, dourada, linguado e, apenas por fim, a maruca e a pescada.
2. Ovo
O ovo é servido ao bebé sempre na versão cozida.
Se há uns anos o ovo demorava 10 dias a ser introduzido, totalmente, na alimentação do bebé, atualmente a introdução do mesmo é mais célere.
A primeira parte do ovo a introduzir na alimentação é a gema por ter um risco alergénico menor.
Devemos começar por oferecer ao bebé 1/4 de gema bem cozida, esmagada, por dia e aumentar, progressivamente, até comer 1 gema cozida completa.
Caso o bebé não apresente qualquer reação alérgica, introduzimos a clara de ovo cozida esmagada.
Se o bebé não apresentar qualquer intolerância alimentar ao ovo, pode comer um (1) ovo cozido por semana.
3. Leguminosas
Teoricamente, as leguminosas (grão, feijão, feijão verde, favas, lentilhas, ervilhas – quer o grão, quer a vagem, etc) devem ser introduzidas a partir dos 10 meses.
Contudo, a partir dos 6 meses, podemos começar a introduzir as leguminosas, progressivamente.
Na verdade, aos 7 meses, fui introduzindo feijão verde e ervilhas na sopa do FM e não houve qualquer problema.
Tal como os restantes alimentos, devemos ter o cuidado de introduzir um alimento novo de 2 em 2 dias para que consigamos perceber se existe alguma reação ao novo alimento.
A proporção de leguminosas a oferecer ao bebé é, aproximadamente, 1 colher de sopa de leguminosas por refeição.
4. Cálcio
Este último ponto não é, propriamente, uma novidade mas sim uma “atualização” na alimentação do FM.
O FM não faz a digestão do iogurte.
Experimentámos todas as marcas de iogurtes naturais feitos com leite de transição e a reação foi sempre a mesma: bolsou o iogurte “coalhado”.
Como não é um bebé “amante” de leite e necessita de 250 mg de cálcio por dia, o leite que ingere não fornece a dose diária de cálcio necessária ao bom desenvolvimento.
Compenso com outros alimentos e com leite na papa do lanche: a papa de aveia que o FM come ao lanche (ver receita aqui) passou a ser feita com leite de transição e não apenas com água ou com sumo de laranja.
Contrariamente ao que muitas vezes pensamos, os lacticínios NÃO SÃO a única fonte de cálcio.
Por isso, o facto de alguém não ingerir leite, iogurtes ou queijo não significa que tenha um défice deste mineral. Na verdade, há imensas fontes de cálcio. Vejam, a título de exemplo, a tabela que se segue:
Por fim, os brócolos e os espinafres são também uma ótima fonte de cálcio e, no nosso caso, passarão a ter uma presença ainda mais recorrente na sopa do bebé.
Aqui fica a receita da primeira sopa de peixe do FM: creme batata-doce com salmão e espinafres.
Aqui fica a receita da primeira sopa de peixe do FM: creme batata-doce com salmão e espinafres.
Ingredientes
1 batata doce
1 cebola média
1 cenoura média
1 dente de alho
2 colher de sopa de folhas de espinafres
1 lombo de salmão sem espinhas (cerca de 100 g)
água q.b. (ou a quantidade suficiente para que os legumes fiquem cobertos)
azeite q.b.
1 batata doce
1 cebola média
1 cenoura média
1 dente de alho
2 colher de sopa de folhas de espinafres
1 lombo de salmão sem espinhas (cerca de 100 g)
água q.b. (ou a quantidade suficiente para que os legumes fiquem cobertos)
azeite q.b.
Descascar a batata-doce , a cebola, a cebola e o dente de alho.
Lavar os legumes em água corrente e partir em pequenos pedaços.
Lavar os legumes em água corrente e partir em pequenos pedaços.
Colocar os legumes e o salmão num tacho e cobrir com água.
Levar a lume alto até levantar fervura.
Deixar cozer, em lume brando, durante 20 minutos ou até os legumes e o salmão estarem cozidos.
Levar a lume alto até levantar fervura.
Deixar cozer, em lume brando, durante 20 minutos ou até os legumes e o salmão estarem cozidos.
Retirar o salmão para um prato e desfiar.
Triturar o preparado no liquidificador.
Adicionar o salmão e distribuir a sopa num prato para servir.
Triturar o preparado no liquidificador.
Adicionar o salmão e distribuir a sopa num prato para servir.
Terminar com um fio de azeite em cru e servir.
(Fotografia: Maria Midões)
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