O Camomila Limão regressou “ao trabalho”!
Aqui vos deixo uma sugestão rápida e fácil para o almoço: tarte de feijão verde e couve de bruxelas.
Ingredientes
Massa de segurelha
350 g de farinha
150 g de manteiga sem sal
1 colher da sopa de segurelha
4 colheres da sopa de água
1 ovo
sal q.b.
Recheio
feijão verde q.b.
couves de bruxelas q.b.
1 cenoura grande
4 ovos
400 ml de natas
1 colher da sopa de segurelha
sal q.b.
pimenta preta q.b.
pimenta preta q.b.
Numa taça, misturar 250 g de farinha com manteiga, a segurelha, a água, ovo e sal até obter uma massa homogénea.
Adicionar a restante farinha e misturar bem até obter uma massa homogénea.
Envolver em película aderente e deixar descansar, no frigorífico, durante 1 hora.
Pré-aquecer o forno a 180.º C.
Numa taça, misturar todos os legumes previamente cozidos e partidos em pedaços.
Adicionar os ovos, as natas e mexer com uma vara de arames até incorporar tudo devidamente.
Temperar com segurelha, sal e pimenta preta moída na hora.
Forrar uma tarteira com a massa de segurelha.
Distribuir o recheio pelo centro da tarte e levar ao forno 30 minutos ou até estar dourada.
Retirar do forno e deixar arrefecer, ligeiramente, antes de desenformar.
Servir tépida ou à temperatura ambiente.
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